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TECHNIK & FUNKTION

"WIR VERTRAUEN AUF SOLIDE, LEISTUNGSSTARKE TECHNIK,

LANGLEBIGE MATERIALIEN UND EINE HOCHWERTIGE VERARBEITUNG."

Je nach Grill-Modell verfügen die Geräte über unterschiedliche Ausstattungen.

Genaue Angaben dazu findest Du bei den jeweiligen Produkten.

 

HEAVY-DUTY

Die Grillkammer aller BroilChef PARAMOUNT-Modelle ist aus dickwandigem Aluminium-Guss gefertigt. Extrem stabil und garantiert rostfrei!

Die hier verbauten massiven, aus hochwertigem Edelstahl gegossenen Brenner sind für die Ewigkeit gemacht.

Mit einem Einzelgewicht von ca. 1,3 kg und einer Leistung von jeweils 4 kW steht Dir jederzeit und für jedes Grillgut die passende Temperatur zur Verfügung – Ein Grill-Leben lang!

HITZEVERTEILER + GESCHMACKERZEUGER

Die über den Brennern angeordneten Flammbleche haben mehrere wichtige Funktionen:

Zum einen gewährleisten diese leicht geschlitzten Giebelbleche aus V2A-Edelstahl eine optimale Hitzeverteilung über die gesamte Grillfläche. Zum anderen entsteht durch das Verdampfen abtropfender Bratensäfte genau hier der begehrte Grillgeschmack! Gleichzeitig werden überschüssige Fette abgeleitet und das unerwünschte Aufflammen minimiert.

ERLEUCHTUNG AM ROST

Je nach Modell sind die Geräte mit einem schweren System-Gussrost oder einem massiven 9 mm Rundstab-Rost aus V2A-Edelstahl ausgestattet. Je massiver ein Grillrost, desto besser hält er die Temperatur. Ganz mühelos erhält Dein Steak ein schönes "Branding". 

Auf dem zusätzlichen Warmhalterost lässt sich Fertiggegrilltes zum Warmhalten „parken“, aber auch z.B. Baguette wunderbar aufbacken, Burger-Käse schmelzen oder empfindliches Grillgut schonend garen.

Eine Halogen-Innenbeleuchtung ermöglicht Dir jederzeit ein kontrolliertes Arbeiten, auch bei schlechten Lichtverhältnissen.

DER BACK-BURNER

Der leistungsstarke, horizontal montierte 4 kW Infrarot-Heckbrenner ist die optimale Hitzequelle für das Grillen von großvolumigem Grillgut am Drehspieß. Ganzes Geflügel oder große Bratenstücke werden über die Länge gleichmäßig gegart und gebräunt. 

DIE 800°C ZONE

Der in der Seitenablage integrierte keramische Hochtemperatur-Searing-Brenner verpasst Deinem Steak blitzschnell eine leckere Kruste. Die intensive Hitze lässt das Fleisch an der Oberfläche karamellisieren und bildet dabei feine Röstaromen.

Je nach Modell sind die Geräte mit einem schweren Gussrost oder einem pflegeleichten, massiv ausgeführten 9 mm Rundstab-Rost aus V2A-Edelstahl ausgestattet. Bei Bedarf lassen sich diese Roste in der Höhe verstellen.

DIE "ANALOGE" STEUERUNG

Jeder Brenner besitzt eine eigene, sogenannte Rotationszündung. Dieses Zündsystem arbeitet absolut zuverlässig – bei jedem Wind und Wetter.

Die stufenlose Regelung erlaubt es Dir, jeden einzelnen Brenner sehr gut zu dosieren.

Die großen Drehregler lassen sich auch mit Grillhandschuhen problemlos bedienen.

Jeder, der schon einmal ein Steak in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet hat, weiß sicherlich bereits, dass zur Garprobe von Kurzgebratenem weder Fleischthermometer noch eine App nötig sind. Das gilt auch für Würstchen, Fisch, Gemüse oder Pizza. 

 

Wirklich Sinn machen Kernthermometer, wenn man regelmäßig größere Stücke wie z. B. Braten oder ganzes Geflügel grillen möchte. Unser Tipp: Besorge Dir ein gutes, externes Fleischthermometer. Das lässt sich sicher und trocken im Haus aufbewahren und man hat zudem weitere Einsatzmöglichkeiten, z. B. beim Kochen oder Backen. 

Für die Zubereitung am Drehspieß empfehlen wir Thermometer mit kabelloser Übertragung per Bluetooth oder WiFi. 

TEMPERATURANZEIGER

Das im Grilldeckel integrierte Thermometer ermöglicht Dir die optimale Kontrolle von Aufheizphase und Betriebstemperatur bei 

geschlossenem Deckel. 

Für das Messen von Kerntemperaturen größerer Fleischstücke empfehlen wir ein externes Fleischthermometer.

DER BRENNSTOFF

In allen PARAMOUNT-Modellen lässt sich die Gasflasche auch während des Betriebs sicher und unauffällig verstauen. 

BroilChef Gasgrills werden mit herkömmlichem Propangas betrieben. Der im Lieferumfang aller Geräte enthaltene Druckminderer stellt den Gasdruck automatisch auf den richtigen Wert ein.

In Deutschland ist ein Betriebsdruck von 50mBar vorgeschrieben.

Unsere Geräte unterliegen strengen 

Zulassungsverfahren und sind CE-zertifiziert.

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